|
|
Les mollusques
Les encornets
Le sépion
La seiche
Les gastéropodes
La coque
Le couteau
La moule
|
Les mollusques
Le sépion
Encore appelé chipion, ou chipiron, il ressemble beaucoup aux encornets, et bien des pêcheurs s'imaginent que ces céphalopodes en sot les juvéniles.
N'ayez aucun scrupule, il s'agit bien d'une espèce spécifique dont la taille adulte est de 6 cm, et non du petit calamar. Son corps est trapu et ses
nageoires arrondies. Sa conservation au congélateur se fera en papilotes individuelles, pour éviter d'abîmer ces petits appâts fragiles qui se collent
les uns aux autres.
Si tous les poissons amateurs d'encornets raffolent aussi du sépion, sa taille modeste lui interdit son emploi pour la recherche des plus gros
d'entre eux. La difficulté serait, dans ce cas, de présenter de façon naturelle un hameçon fort de fer, de grande taille, parfois monté sur acier,
dissimulé dans un appât fragile et de petite taille! En revanche, le chipion s'utilise pour le maigre sur un hameçon n°2/0, fin de fer, mais à
haute résistance et à tige longue. Le bar, qui ne se dérange pas si ce n'est pour les grosses bouchées, n'hésite pas à entrouvrir les lèvres pour
gober cet amuse-gueule. L'ensemble des sparidés aime particulièrement ce hors-d'oeuvre de luxe, en particulier la daurade, le denti et le pagre.
|
