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Denti

Les corses l'appellent le roi des poissons. Le denti, bien qu'appartenant à la famille des daurades, est un chasseur à la mâchoire puissante. Ses canines pointues et puissantes s'encastrent dans la mâchoire inférieure, et sont recourbées vers l'arrière chez les gros sujets. Le denti peut chasser à l'affût, embusqué sur le fond entre des blocs rocheux pour, au passage d'une proie, se précipiter et la cueillir en pleine eau. Fréquemment, à l'aube et au crépuscule, il chasse par groupes entre deux eaux et en surface dans un ballet mortel et spectaculaire.

Il arrive près des côtes au pringtemps pour redescendre à plus de 200 m à l'automne, mais c'est surtout en plein été qu'il se tient près du bord, dans la mesure où celui-ci n'est pas trop fréquenté par les touristes, car le denti, poisson très méfiant, aime le calme.

Bien que présent en Atlantique depuis le sud du pays jusqu'en Afrique, vos le rencontrerez surtout en Méditerranée, et plus particulièrement en Corse.

Le denti aime s'embusquer dans les éboulis rocheux, dans les fissures entre deux blocs abrupts, dans les cavernes, le tout sous au moins 10 m d'eau. Les plus grossujets vivent dans les fonds plus importants, 150 m et plus, même en été! Cependant, aux heures les plus chaudes, il lui arrive de se présenter dans les estuaires pour bénéficier à la fois d'une meilleure oxygénation et de la densité du poisson-fourrage.

Une crique de sable entourée de rochers, c'est l'endroit idéal pour placer sa ligne en attendant un denti.





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